Budaya Kopi
Seperti kebanyakan budaya, budaya kopi sebenarnya tidak berbeda. Sekelompok orang yang disatukan oleh kepentingan bersama. Tempat apa yang lebih baik daripada kedai kopi. Selalu ada buzz, dan sarang aktivitas. Ini menarik dalam beberapa hal, begitu banyak orang yang berpikiran sama, dan dengan cara lain sangat beragam. Mulai dari pengusaha, ibu rumah tangga, pelajar hingga guru.
Ratusan tahun yang lalu, mereka adalah tempat pertemuan populer bagi para seniman. Beberapa tahun yang lalu, Wine Masters bermunculan di mana-mana, dan sekarang tren terbaru tampaknya menjadi Pengacara. Kami cukup beruntung dapat mewawancarai Winston, salah satu Pengacara top up dan datang di Negara ini.
Hari-hari ini di mana pun saya berada, atau apa yang saya lakukan, kopi sepertinya meneriaki saya! Budaya kopi, budaya kopi! Kebanyakan orang memiliki mesin pembuat kopi, dan ada toko yang hanya menjual kopi. Kami sangat dimanjakan dengan pilihan, sehingga sulit untuk mengetahui kopi mana yang harus diminum, kapan, di mana, dan mengapa? Saya menghadiri kursus Pengacara awal bulan depan, dan akan kembali dengan banyak informasi lebih lanjut tentang semua biji kopi yang berbeda, dan bagaimana memilih di antara mereka.
Sementara itu, tidak yakin tentang Anda, tetapi saya menjadi sangat bingung antara berbagai cara minum kopi. Lewatlah sudah hari-hari ketika kita hanya memiliki pilihan antara espresso dan cappuccino. Dan lebih buruk lagi, ketika saya dewasa, kami memiliki kopi instan atau kopi saring. Sekarang kami memiliki berbagai cara untuk meminum kopi kami:
- Latte: Kopi yang dicampur dengan buih susu.
- Americana: Dibuat dengan menambahkan air panas ke cangkir dengan banyak kopi espresso di dalamnya.
- Es Kopi: Kopi dingin dengan sesendok es krim vanila.
- Cappuccino: Secangkir kopi yang dilapisi busa susu berbusa.
- Cappucino kurus. Sama seperti cappuccino, tetapi dibuat dengan susu bebas lemak.
- Flat white: Secangkir kopi dengan susu.
- Espresso: Sangat kuat, dan padat, dengan "crema" (buih kopi di atasnya). Oleh karena itu, café crema menjadi nama alternatif untuk espresso Italia.
- Macchiato: Secangkir susu berbusa, diisi dengan kopi espresso.
- Moccachino: Kafe latte dengan tambahan cokelat.
- Frappe. Kopi dengan es, disajikan hitam atau putih.
Dan untuk membuat kopi semakin menggiurkan, banyak Negara di dunia yang memiliki kopi spesial sendiri, seperti:
Caffe Au Lait: Prancis
Kopi Telur: Vietnam
Kopi Turki: Turki
Café Bombon: Spanyol
Café Cubana: Kuba
Wiener: Wina
Palazzo: AS
Caffe De Ola: Meksiko
Selain itu, kami memiliki minuman kopi beralkohol, seperti kopi Irlandia, kopi Bavaria, Café royal, kopi Kalua, dan bahkan minuman keras kopi.
Saya harus mengatakan bahwa favorit saya masih cappuccino. Itu harus dibuat dengan biji kopi kualitas terbaik, dan penuh dengan busa di bagian atas cangkir. Jika Anda dapat meyakinkan saya sebaliknya, tolong bagikan dengan saya cara Anda menyukai kopi Anda.
Wawancara Winston.
Bagaimana Anda terlibat dengan kopi espresso. Bagaimana semuanya dimulai?
Tanpa terlalu meromantisasi, ada keluhan di koran lokal saya tentang kopi buruk yang disajikan di kota saya. Itu sekitar 5 tahun yang lalu. Setelah membaca itu saya mulai mencicipi kopi yang berbeda mencoba mencari tahu apa sebenarnya secangkir kopi yang enak.
Hal ini akhirnya membawa saya ke jual kopi kiloan di mana saya melakukan kursus barista sambil belajar pada tahun 2013. Saya bekerja paruh waktu di sebuah roaster di Somerset West dan sebuah pasar di Woodstock hingga saya menyelesaikan studi saya pada Juni 2014. Saya mulai bekerja penuh waktu di Origin pada Agustus 2014.
Apa yang membuat Anda terus bekerja sebagai barista? Apakah pekerjaan itu berulang?
Tidak, itu tidak berulang. Mungkin terlihat seperti itu karena, di ujung bar yang berlawanan, sepertinya kami hanya menuangkan kopi setiap hari, tetapi itu jauh dari itu. Kami menggunakan kopi yang berbeda setiap hari sehingga ada banyak rasa yang terlibat, cuaca selalu berubah yang berarti kopi dituangkan secara berbeda sepanjang hari jadi kami harus bekerja sesuai dengan itu, kami bertemu orang yang berbeda setiap hari, menghadapi tantangan yang berbeda setiap hari dasar dll. Jauh dari pengulangan. Dan itulah mengapa saya terus bekerja sebagai barista.
