Jam Kesehatan Amerika

Amerika menyukai makanan cepat saji. Tahun lalu, konsumen menghabiskan miliaran dolar untuk industri hamburger saja. Perusahaan raksasa seperti McDonald's, Wendy's, dan Burger King semuanya membanggakan pendapatan jutaan dolar setiap tahun.

Mengapa?

Karena makanan mereka enak! Orang Amerika di mana-mana menyukai rasa yang kaya dari Big Mac raksasa dan Whoppers berukuran besar. Mulut dan hidung kami berair karena aroma menggoda dari Bacon Double Burger Classic - burger populer yang dilapisi dengan keju leleh dan potongan daging babi asap yang lembut. Tambahkan sejumlah besar kentang goreng panas dan mendesis, dan Anda memiliki makanan kombo senilai miliaran dolar untuk publik Amerika. Memang banyak dari kita menyukai makanan cepat saji!

Tapi apa yang diperoleh negara kita dari nafsu makannya yang besar akan makanan berminyak? Saya dapat memikirkan tiga masalah—tiga masalah yang telah berdiri dingin di depan pintu Amerika. Masalah-masalah ini telah menghancurkan kehidupan jutaan orang Amerika selama dekade terakhir. Mereka adalah: 1) Obesitas 2) Tekanan Darah Tinggi dan 3) Penyakit Jantung. Anehnya, konsumen Amerika akan terus memuaskan selera mereka untuk makan malam ayam berminyak, burger kolosal, kentang goreng asin, dan lusinan makanan cepat saji lainnya. Tetapi ancaman terbesar adalah bahwa ketiga masalah kesehatan ini, jika dibiarkan, akan membawa lebih banyak rasa sakit, lebih banyak penderitaan, dan tingkat kematian yang lebih tinggi bagi penduduk Amerika.

Obesitas: Sejumlah penelitian telah menunjukkan apa yang menyebabkan obesitas (kondisi kelebihan berat badan). Dua penyebab utama adalah: 1) terlalu banyak makan makanan berlemak, dan 2) kurang olahraga. Dengan pengeluaran tahunan negara kita untuk makanan cepat saji, tidak mengherankan bahwa lebih dari 60% orang Amerika berusia 20 tahun ke atas mengalami kelebihan berat badan. Obesitas juga telah ditemukan menyebabkan diabetes. Meski kondisi tersebut telah terbukti sebagai penyakit keturunan, para dokter sepakat bahwa diabetes sering dipicu oleh pilihan makanan pasien. Pada tahun 2002, pengobatan diabetes mencapai 23,2 miliar dolar AS. Tetapi kelebihan berat badan dapat menyebabkan lebih banyak masalah kesehatan daripada hanya diabetes. Obesitas juga merupakan penyebab utama tekanan darah tinggi.

Tekanan Darah Tinggi (HBP): Selama bertahun-tahun, tes telah menunjukkan bahwa sebagian besar diet tinggi garam menyebabkan kasus tekanan darah tinggi. Pada pergantian abad ini, kondisi ini tercatat sebagai penyebab utama kematian pada 227.000 kasus. Garam ekstra pada kentang goreng kami mungkin tampak menggoda. Tetapi pemikiran yang tidak terlalu menggiurkan adalah bahwa tekanan darah tinggi berkontribusi pada 75% dari semua stroke dan serangan jantung. Bahaya dengan kondisi ini adalah banyak orang Amerika tidak menyadari bahwa mereka memiliki tekanan darah tinggi. Namun, HBP sangat berbahaya bagi siapa saja yang memilikinya. Jika tidak diobati, kondisi ini dapat menyebabkan penyakit jantung.

Penyakit Jantung: Penyakit ini saat ini merupakan penyebab utama kematian tunggal di Amerika. Studi bertahun-tahun telah menunjukkan obesitas, tekanan darah tinggi, dan kadar kolesterol tinggi sebagai penyebab penyakit jantung. Ayam goreng segar, makanan hamburger besar, kantong panas kentang goreng asin - semua item menu ini menarik dompet dan dompet konsumen Amerika. Tetapi berapa biayanya untuk memuaskan selera kita lagi dan lagi? Pada tahun 2001 penyakit jantung bertanggung jawab atas lebih dari setengah juta kematian di AS. Ini menyumbang lebih dari 17,6 miliar dolar AS dalam perawatan medis pada tahun 2002.

Apakah biayanya benar-benar sepadan?

Sebagai bangsa, saat ini kita baru mulai menyadari dampak jangka panjang dari pola makan yang tidak seimbang. Namun, ini adalah langkah yang baik untuk meningkatkan kondisi kesehatan Amerika secara keseluruhan. Kita tidak mampu untuk kehilangan jutaan nyawa dari penyakit yang dapat dikendalikan, atau bahkan dihindari.

Ada banyak alternatif untuk makan makanan cepat saji. Misalnya, buah-buahan yang lezat seperti apel, jeruk, pir, anggur, dan grapefruits, semuanya rendah kolesterol dan bernilai gizi tinggi. Mereka juga membantu tubuh melawan kanker. Daging seperti udang bakar, ayam panggang, dan ikan bakar rendah kolesterol tetapi tinggi protein dan nutrisi bermanfaat lainnya bagi tubuh. Terakhir, kacang polong, sawi hijau, kacang lima, dan kentang panggang, semuanya merupakan pengganti yang sangat baik untuk sekantong kentang goreng asin yang berminyak. Anda dapat menemukan informasi tambahan tentang makanan dan porsi makanan dari Food and Drug Administration (FDA). Informasi tersebut dapat ditemukan di perpustakaan setempat, toko buku, online, dan berbagai sumber lainnya.

Memang Amerika memiliki banyak peluang untuk tumbuh sebagai bangsa yang sehat. Sudah saatnya untuk mengatasi masalah kesehatan yang ada di depan pintu negara kita. Ini adalah waktu kita-waktu Amerika untuk makan dengan cerdas. - dr laser -